Maand: oktober 2022
Rodebietensoep met een gepocheerd ei
Deze week wederom een nieuw probeersel. Gebonden soepjes zijn toch altijd wel lekker in de winter. Ook deze komt volgens de jury wel in de top 10. En afgezien van de gepocheerde eitjes niet moeilijk om te maken. Simpel kan ook lekker zijn.
Pompoensoep met gekaramelliseerde peer
Deze week weer eens wat anders. Pompoensoep is altijd wel lekker, maar met de toevoeging van gekaramelliseerde peer nog lekkerder!!
Pittige kippensoep met een gepaneerd eitje
Een vriendin zit op dit moment in quarantaine vanwege corona. Goed moment om eens een lekkere pan soep voor haar en haar gezin te maken. Voel je je niet lekker, dan is een lekkere kippensoep altijd heerlijk. Ik vind het een echte troostsoep.
Griekse gyrossoep met feta
Deze week eens geen gebonden soep. De jongens houden van gyros. En ik vond een receptje voor gyrossoep. Deze aangepast naar eigen smaak. Het is echt een maaltijdsoep. Volgens de jury komt ook deze in de top 10.
Japanse pittige knoflookramen
Mijn oudste houdt enorm van de Japanse keuken. Wij zijn in de afgelopen jaren naar de kerstmarkt in Dusseldorf en Keulen geweest. Een bezoek aan een Japans restaurant is vast onderdeel van ons weekendje weg. In Keulen zijn we zelfs twee keer naar de Japanner geweest, omdat wij voor vertrek toch echt de miso (soep) […]
Zuurkoolsoep
Weer eens wat nieuws uitproberen. Een heerlijke soep voor de winter/ voorjaar. Een hele nieuwe smaak qua soep. Volgens de jury moet er een soepje uit de top 10 om plaats te maken voor deze soep. Oftewel goedgekeurd…..
Stracciatella alla romana
Met dit heerlijke weer krijg ik zin in de zomer. Deze week dus de zomer in de bol en tijd voor een soepje wat al een tijdje op mijn lijstje stond om te maken. Ik vind het namelijk een soepje voor mooi weer. Ik waan me even in Italië met deze soep. Een lekker soepje […]
Surinaamse saoto soep
Deze soep heb ik al eerder gemaakt en ik vind hem erg lekker. In de herhaling dus voor mij. De bouillon laat ik de avond ervoor al een paar uur pruttelen op laag vuur. De geur alleen is al heerlijk.
Groentesoep
Deze week geen ingewikkelde soep. Te weinig energie er voor. Xem (de oudste) en ik hebben corona en zijn flink ziek. Maar wat is er lekkerder dan een lekker kopje soep wanneer je je niet goed voelt. Dus een soepje wat makkelijk te maken is.
Kerrie kokossoep
Na wat weken geen soep te hebben gemaakt is het nu toch echt wel weer tijd om een lekker soepje te maken. Deze soep stond afgelopen week op het menu in het personeelsrestaurant. Ik vond hem lekker, maar dacht dit kan ik beter. Makkelijk soepje om te maken. Wel fijn nu het buiten zo’n lekker […]